1. WPROWADZENIE:
a. Pojęcie bezpieczeństwa żywności
b. Regulacje prawne dotyczące żywności
c. Definicje IFS, BRC, FSSC
d. Systemy Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności - podobieństwa i różnice

2. ETAPY WDRAŻANIA SYSTEMU ZARZĄDZANIA BEZPIECZEŃSTWEM ŻYWNOŚCI.

3. Wymagania standardu IFS Food v.8, BRC Food Safety v.9., FSSC 22000 v.6
a. Certyfikacja IFS Food
b. Wymagania KO
c. Główne punkty IFS Food v.8
d. Zmiany w wersji IFS Food v.8
e. Certyfikacja BRC Food Safety
f. Wymagania podstawowe
g. Główne punkty BRC Food Safety v.9
h. d. Zmiany w wersji BRC Food Safety v.9
i. Certyfikacja FSSC 22000 v.6
j. Interpretacja wymagań FSSC 22000 v.6
k. Przegląd zmian w wersji 6
l. Wymagania dodatkowe FSSC 22000
m. Programy wstępne PRP W ISO/TS 22002-1

4. DYSKUSJA I PODSUMOWANIE.