- Przedstawiciele firm produkujących żywność.
- Pełnomocnicy oraz osoby odpowiedzialne w firmie za system bezpieczeństwa żywności.
- Auditorzy pracujący w branży spożywczej.
- Osoby, które chcą rozwijać swoją wiedzę i umiejętności w organizacjach posiadających wdrożony schemat certyfikacji FSSC 22000 lub planują wdrożenie tego standardu.

Forma szkolenia:

wykłady +ćwiczenia

Czas trwania:

8 godzin (1 dzień)

W cenę wliczono:

Organizację szkolenia, materiały szkoleniowe w formie elektronicznej, certyfikat uczestnictwa w formie papierowej.

Zdobyta wiedza:

Po szkoleniu uczestnik:
- zrozumie różnice i podobieństwa między bezpieczeństwem żywności, obroną żywności i obroną przed zafałszowaniami,
- dowie się o kluczowych czynnikach wpływających na podatność na zafałszowania,
- pozna podstawowe idee leżące u podstaw działań zapobiegającym zafałszowaniom, pojęcia i definicje oraz metody analizy zagrożeń w tym zakresie,
- pozna wytyczne i wymagania różnych standardów bezpieczeństwa żywności jak BRC, IFS, FSSC w zakresie zapobiegania zafałszowaniom,
- będzie potrafił określić czynniki ryzyka zafałszowania żywności,
- będzie potrafił przeprowadzić ocenę podatności na zafałszowania żywności z zastosowaniem różnych podejść i metod analizy oraz zaplanować działania ochronne.

Certyfikaty:

Po szkoleniu uczestnik otrzyma certyfikat uczestnictwa w formie papierowej.

Trener z wieloletnim doświadczeniem, auditor wiodący jednostki certyfikującej.