Auditor Wiodący Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg ISO 22000 V5.1 (CQI/IRCA PR372)
O szkoleniu
Założenia szkolenia
W ciągu pięciu dni szkolenia uczestnicy zdobędą wiedzę i umiejętności wymagane do planowania, przeprowadzania, raportowania i monitorowania udanego audytu systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności FSSC 22000 w wersji 5.1. Stosując podejście krok po kroku, uczestnicy zostaną poprowadzeni przez cały proces audytu, od rozpoczęcia do działań poaudytowych, zgodnie z technikami najlepszych praktyk.
Niezależnie od tego, czy uczestnikami są osoby z niewielkim doświadczeniem w przeprowadzaniu audytów zgodnie z tym standardem, czy też podnoszą swoje umiejętności, w trakcie tego kursu dowiedzą się o najnowszych osiągnięciach w zakresie bezpieczeństwa żywności, umożliwiając ciągłe doskonalenie danej firmy. Omówione zostaną kluczowe zasady i praktyki skutecznych audytów FSMS zgodnie z wytycznymi FSSC 22000, ISO/TS 22003, ISO 17021-1 i standardu ISO 19011 dotyczącym audytowania systemów zarządzania.
Uczestnicy szkolenia nauczą się również definiować cel audytu FSSC 22000 oraz spełnić oczekiwania stawiane w trakcie audytu strony trzeciej, a także zrozumieć kluczowe zasady i praktyki skutecznych audytów systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodnie z FSSC 22000 w wersji 5.1, w tym określone kryteria audytu dla:
• ISO 22000:2018 Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności – Wymagania dla każdej organizacji w łańcuchu żywnościowym
• ISO/TS 22002-1:2009 „Programy wstępne dotyczące bezpieczeństwa żywności, część 1 — Produkcja żywności”
• Dodatkowych wymagań FSSC
Korzyści
Ten kurs pomoże uczestnikom:
- Zidentyfikować cele i korzyści audytu FSSC 22000
- Identyfikować ryzyka i szanse związane z celami organizacji
- Interpretować wymagania FSSC 22000 dotyczące aplikacji do audytu
- Planować, przeprowadzać i monitorować działania audytowe, które przynoszą rzeczywistą wartość dodaną
- Zastosować myślenie oparte na ryzyku do produktów i procesów, przywództwa i zarządzania procesami
- Uzyskać dostęp do najnowszych technik biegłych rewidentów i odpowiedniego ich zastosowania
- Budować zaufanie interesariuszy
Profil uczestników
Adresatem szkolenia jest osoba odpowiedzialna za FSSC 22000 FSMS swojej organizacji lub z nią powiązana.
OCZEKIWANIA WSTĘPNE:
Od delegatów oczekuje się wcześniejszej znajomości standardu FSSC 22000, ISO 22000:2018, programów wstępnych i kontroli zagrożeń, które nie są przedmiotem nauczania na tym szkoleniu. Jeśli uczestnicy nie mają takiej znajomości, rekomendujemy wzięcie udziału w szkoleniu z Wymagań FSSC 22000 lub Auditora Wewnętrznego FSSC 22000.
Korzystne byłoby również wzięcie udziału w audytach FSMS lub ich przeprowadzenie przed uczestnictwem w tym kursie.
Informacje dodatkowe
Czas trwania:
34 godz. (5 dni)
W cenę wliczono:
- Materiały szkoleniowe na platformie Mimeo (UWAGA! Materiały w języku źródłowym- angielskim)
- Egzamin CQI/IRCA
- Certyfikat (CQI/IRCA)
Zdobyta wiedza:
Uczestnicy po ukończeniu szkolenia będą potrafili:
- Wyjaśnić cel systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, standardów systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności oraz korzyści biznesowe płynące z poprawy wydajności systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
- Wyjaśnić rolę audytora w planowaniu, prowadzeniu, raportowaniu i kontynuacji audytu systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodnie z FSSC 22000 i ISO 19011 (oraz ISO 22003, w tym ISO 17021-1, jeśli mają zastosowanie)
- Zaplanować, przeprowadzić, zgłosić i śledzić audyt systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności w celu ustalenia zgodności (lub niezgodności) z FSSC 22000 i zgodnie z ISO 19011 (oraz ISO 22003, w tym ISO 17021-1, jeśli mają zastosowanie)
Certyfikaty:
Certyfikat (CQI/IRCA)
